1. 我是CIO首页
  2. 新闻
  3. 人工智能

区块链如何帮助咖啡行业数豆

区块链将使农民,银行家,出口商和其他人能够跟踪和追踪从种植者到零售商的咖啡豆运输。

从历史上看,批发咖啡的价格一直在波动,并随时间波动很大。在过去的两年中,咖啡价格从每磅1.55美元的高位下降到了87美分的低位。目前,咖啡的售价为每磅99美分。

GrainChain,一家区块链技术供应商,其首席执行官Luis Macias表示,中小规模咖啡农场的咖啡波动一直很困难,在这些国家,种植者经常得到的价格不反映市场价格。

Macias说:“当咖啡种植者无法获得真正的金融服务支持,以及正式的购买合同时,他们的价格就会被压低。” “整个行业中最大的重点之一是寻找解决方案,不仅可以提高金融的可评估性,还可以提高咖啡生产商的市场占有能力。”

GrainChain本周宣布,其区块链网络正在大约10%的洪都拉斯咖啡种植者(约12,000名农民)的试验中,并计划在2020年4月左右全面投入生产。

咖啡和区块链之间的关系已经酝酿了一段时间。

今年三月,星巴克宣布了一项“ 数字透明计划 ”,该计划将允许其以符合道德标准和可持续性的方式验证其咖啡豆的100%来源,但并未透露采用什么技术可以提供这种判断能力。

然后在5月,星巴克和微软宣布了开发基于区块链的供应链跟踪系统和移动应用程序的计划,该系统将使消费者能够跟踪他们所购买的咖啡豆和所喝的咖啡的供应链全程。

星巴克移动应用
星巴克的移动“豆到杯”跟踪应用可能看起来像这样。

Forrester Research副总裁Martha Bennett说:“在许多不同的国家,有很多涉及追踪产品的计划。仅咖啡一项,至少已有六项计划。”

她说,GrainChain是否能够获得竞争优势,取决于当地的生态系统,谁具有说服价值链合作伙伴参与其中,取得生产者的信任,以及已经活跃于网络中的用户。

Bennett警告说:“目前尚不清楚……这些计划真正需要区块链的程度。到目前为止,没有一个计划能引起人们的关注。用例原则上是一个很好的用例,但是我还没有看到一个被广泛采用并且真正作为共享系统运行的系统。”

Macias表示,在中美洲和南美所有咖啡种植国中,洪都拉斯被选为GrainChain的优秀案例代表。

洪都拉斯还拥有大型特色咖啡市场,该市场价格较高,因此使农场能够通过减少中间商来最大化利润。Macias说:“我们进行了几次访问以分析市场,并确定这是一个很好的选择。我们真正要做的是将种植者,出口商和购买者整合在一起。”

根据Gartner的说法,区块链可以创造传统的基于IT的业务流程和模型无法创造的经济价值。

Gartner在八月份的一份报告中说:“建立信任,身份和支付的传统集中式机制并不是为了在分布式机器中心环境中自主地处理微交易。将令牌化与去中心化相结合将使企业能够通过此类交易获利。这种价值互联网络将破坏数字巨头和跨国公司控制生态系统和供应链的能力。”

根据贝内特(Bennett)的说法,即使不是最重要的供应链,供应链也至少区块链分布式分类账的主要用例之一。但这并不意味着只能通过区块链技术才能成功。

Bennett重申,尽管区块链对供应链的好处是“真实且可衡量的”,但其中大部分可归因于简单地数字化书面工作流程,“并且不需要区块链。” Bennett说。

“使用现有技术会更好,更快和更便宜。也就是说,您必须从小处着手。如果您试图一次引入太多的更改,则很可能会失败。但这确实意味着我们必须等待,看看这些项目如何发展,”她说。

咖啡农主要是缺乏资金来推广高级技术来帮助实现现代化和安全的商业交易。Macias说,GrainChain提供了一种经济实惠的方式,可以通过银行向种植者持有的在线数字钱包发行的小额贷款来实施这些措施。它还允许农民和买家减少经纪人或中间商,以确保他们的交易。

该公司表示,保险公司还可以使用GrainChain工具简化和自动化由银行和联邦政府支持的农民贷款的承销。

大型保险公司Confianza SA-FGR的总经理Francisco Fortin说:“咖啡种植是一个非常普遍的过程,其变数太多,以至于传统上不可能让人们访问同一个页面,这降低了整个供应链的信任度。” 农业产业的提供者在一份声明中说,“借助GrainChain的区块链平台,我们可以确保所有各方都能在每个步骤中以更大的可视性和最小的风险来参与产品。”

Macias补充说,GrainChain还使种植者有信心与他们所在地理区域之外的实体开展业务,从而扩大了商业前景。Garner的报告对此表示赞同。

Gartner说:“企业及其客户可以与之交易的资产范围将大大扩展,并且通过与网络连接的自治代理的支持,企业可以与之直接交易的交易对手的数量将成倍增长。”

目前,区块链的参与者包括该国两个较大的咖啡合作社,三个出口商,两个主要银行,一家保险公司和一个全国商品交易所。

Macias说:“所有这些都是该行业的积极成员,他们希望看到该行业的积极发展。这些参与者看到了一个亟待解决的严重问题,而且他们都统一在一个平台上做到这一点。”

这不是Macias首次涉足农场库存管理系统。2012年,Macias还与他人共同创立了移动应用程序SiloSys,该应用程序可自动执行数据输入,消除人工称量和农业产量的记录,并提供库存和会计记录。

谷物链仪表板
GrainChain的移动应用程序仪表板

去年,区块链加速器和Overstock.com的子公司Medici Ventures宣布已购买GrainChain 250万美元的股权。

GrainChain基于Linux基金会的Hyperledger Fabric区块链,在过去的一年半中已在德克萨斯州和墨西哥投入生产,用于追踪在德克萨斯州和墨西哥种植的玉米,大豆,芝麻和向日葵种子。据Macias称,该网络正在德克萨斯州的2,000个种植者和墨西哥的1,500个种植者中使用。

GrainChain区块链集成了数字签名咖啡秤中的物联网设备,用于检测湿度,温度,咖啡豆大小和任何有害化学物质的仪器。

Macias说:“我们还连接到不同的运动和容量传感器。”

通过使用可以精确测量谷物重量和质量的物联网(IoT)设备,GrainChain消除了人为错误或不良行为的可能性。Macias说,该系统还创建文档来跟踪从农场到餐桌的收成,从而避免了欺诈行为。

区块链最终将使消费者能够洞悉其咖啡的来源和其他指标,例如其是否可持续和/或有机种植。

本文为作者 黄凯 独立观点,并不代表 我是CIO 立场。

发表评论

登录后才能评论